Белый мелок, достаточно напудренный.
Мел средней плотности, но один из самых хрустящих сортов.
Откусывается с хрустом, звонко, распадаясь на множество крупинок, которые растворяются в сливочный крем.
Обладает средней жирностью. Вкус меловой, яркий, свежей, нотки сырости, побелки